Salud con La Nuez

Perteneciente a la familia de las juglandóceas. Es originaria de Armenia. Contiene Proteínas, grasas, azúcares, calcio, fósforo, hierro, vitaminas, magnesio, azufre, zinc y cobre.

La nuez es un alimento extraordinario, para las personas vegetarianas es el equivalente a la carne por su alto contenido de proteínas y grasas. Debe consumirse diariamente en pequeñas cantidades, podemos tomar como maximo cinco de una vez, para no recargar de trabajo al hígado. Es aconsejable comer las nueces entre horas para que no se mezcle con otros alimentos y nos ocasione una digestión muy pesada, pues su proceso lleva más tiempo que el de otros alimentos.

La nues es excelente para los niños, a quienes podemos poner una buena ración en su mochila para que la coman a la hora del recreo, de esta manera estarán recuperando las energías físicas e intelectuales gastadas. Asimismo las nueces son recomendablestambién para dar calor al organismo y para las personas reumáticas, artríticas, con problemas gotosos y para las que tienen exceso de ácido úrico, pues el contenido de purinas de éstas es muy bajo y no aumenta el del organismo.

Obtenemos una leche ríquisima moliendo las nueces y agregando un poquito de miel. Podra consumirse ésta como bebida o bien como loción aplicándola sobre la piel, frotando en las zonas afectadas.

Tomando una cucharada de aceite de nuez en ayunas se contribuye a desalojar las lombrices del intestino.

Por su contenido de fósforo y calcio, la nuez es muy recomendable para tonificar el sistema nervioso y los huesos. Actúa además como tonificante sexual.

Salud con la PERA

Pertenece a la familia de las rosáceas pomoides. Es originaria de Europa, contiene: yodo, hierro, fósforo, vitaminas A, B1, C y gran cantidad de azúcares.

Por la abundancia de agua biológica, la pera es muy recomendable para aliviar los padecimientos gotosos, reumáticos y artríticos. Es también un gran auxiliar para combatir el estreñimiento.

Podemos comer dos peras con todo y cáscara en la mañana mezcladas con yoghurt, pero procurando masticar muy bien la cáscara para tener una buena digestión.

La infusión de 100 gramos de hojas tiernas del peral sumergidas durante 30 minutos en agua hirviendo, es excelente para combatir la prostatitis, aunque no están recomendadas para las personas con afecciones en las vías urinarias. Sí son recomendables para quienes padecen hipertensión y para los diabéticos.

Salud con LENTEJAS

Es de la familia de las leguminosas papilionadas. Contiene potasio, hierro, fósforo, azufre, sodio, cloro, magnesio, zinc, almidón, proteínas, fosfatos, grasas y vitaminas A, B1, B2, C, E, K y PP.

Las lentejas son muy recomendables para las personas anémicas, así como para aumentar la secreción de la leche en la lactancia. Por su alto poder nutritivo no deben faltar en la dieta diaria. La sopa preparada con unas pocas lentejas es de cualidades laxantes por ser un estimulante para el tubo digestivo. Son muy recomendables para los niños, y para quienes sufren de reumatismo, gota y artritis. Las personas con afecciones hépaticas deben comerlas con moderación.

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Salud con EL AJO

De la familia de las liliáceas, el ajo tiene su origen hace muchos siglos. El ajo es un gran aliado para combatir muchas dolencias que nos aquejan. La resistencia a ingerirlo se debe a su fuerte sabor y al potente olor que se despide después de ingerirlo.

Si masticamos unas hojas de menta o de hierbabuena fresca, posterior a haber comido el ajo crudo, es seguro que el olor desaparece además que nos ayudan mucho en la digestión. El ajo contiene vitaminas B1, B2, C, y PP, calcio, fósforo, potasio y también proteínas y una gran cantidad de azufre.

Es un excelente normalizador de la presión sanguínea, para un caso de emergencia en que la presión sufra un gran desbalance, bastará con tomarse en el momento 4 o 5 dientes de ajo machacados con algunos tomates o untado en una rebanada de pan, para evitar su sabor tan fuerte; en los casos de personas con fuerte deficiencia hepática, debe evitarse comer el ajo con pan; una manera agradable para comerlo diariamente, es machacando los dientes de ajo con uno o dos aguacates y esta salsa agregarla a manera de condimento a la ensalada de verduras o, simplemente, a la lechuga que acompañe a los platillos.

El ajo es un gran auxiliar para tratar las enfermedades del pulmón, el catarro, los bronquios, la tuberculosis y el cólera; asi como también el reumatismo, la artritis, los transtornos del hígado, las enfermedades del estómago e intestinos y contra fiebres intermitentes. Para las personas que tienen hidropesia, el ajo ejerce muy buena acción sobre gases intestinales pues realiza una acción benéfica en la flora intestinal. Puede utilizarse también en estados diarréicos, colitis, enteritis y disentería amibiana y demás inflamaciones del estómago. El ajo es vasodilatador por lo que puede emplearse en la hipertensión.

Para cualquiera de las afecciones anteriores, pueden comerse diariamente hasta 3 dientes de ajo de tamaño regular y además tomarse la misma cantidad de cápsulas también de ajo durante una temporada, descansando después de 20 dias, siete dias, y volviendo a tomarlo nuevamente.

En recientes publicaciones se asegura, que los casos de cáncer en los labios, tratados con ajo han dado como resultado el 93% de casos positivos. También se ha publicado recientemente que en los pueblos serbios y franceses de Provenza, en donde se consume mucho ajo, el cáncer es una enfermedad que raras veces se aparece.

Es recomendable en las personas diabéticas, para disminuir el azúcar en la orina, tomar uno o dos dientes de ajo en ayunas, así como para desalojar parásitos intestinales, o para las personas con problemas hépaticos.

Para aliviar la tos en casos muy rebeldes, da resultados excelentes tomar una porción de ajo que se prepara hirviendo en un litro de agua una cabeza de ajo, dejarla hervir hasta que se consuma la mitad del líquido, endulzarla con miel de abeja y tomarla a sorbos pequeños, de preferencia en la mañana. Para los niños puede emplearse media cabeza de ajo, y la mitad del agua indicada anteriormente, haciéndose notar que este preparado es capaz de cortar de inmediato la pulmonía en los pequeños y los adultos.

Para combatir casos de artritis deformante, da muy buenos resultados aplicar un poco de barro en la parte dolorida, previamente disuelto en agua, formando una pasta a la que se le agregará un poco de ajo molido, esto ayuda a desinflamar y calmar el dolor, se recomienda poner sólo un poco de ajo para que no irrite mucho la piel, esta pasta se mantendrá hasta que se seque, retirandose entonces y poniendo otra solamente con barro y así sucesivamente.

Para vencer el estreñimiento, aún el más rebelde, hay que tomar en ayunas diariamente 2 dientes de ajo, para no masticarlo a tan temprana hora dará el mismo resultado si se pica finamente y se engulle, puede tomarse enseguida un té de menta o hierbabuena para ayudar a neutralizar el olor. Recordemos que es natural y normal evacuar más de una vez cada 24 horas.

El aceite de oliva y el ajo juntos son buenos para desalojar piedras en la vesícula y para ayudar en la insuficiencia hépatica, pero agregando una pequeña cantidad de aceite solamente.

El ajo también es recomendable para el buen funcionamiento de los riñones, pero recordemos que para obtener todos estos resultados, debemos consumirlo crudo, si se come a la hora de la comida, es preferible que sea a la mitad de ésta. Si el ajo se traga sin masticar, resulta de gran ayuda para combatir las várices internas; para destruir los parásitos que se alojan en el recto y que producen picazón, es recomendable introducir en el recto un diente de ajo, al que previamente se le hará unas pequeñas incisiones.

Por todo lo anterior, y mucho mucho más, consumamos ajo en nuestra dieta diaria, de preferencia crudo, a medida de prevención.

Salud con las ESPINACAS

Es de la familia de las quenopodiáceas. La espinaca contiene hierro, calcio, potasio, fósforo, sodio, magnesio, cloro, silicio, manganeso, zinc, azufre, vitamina A, B1, B2 y C.

Para aprovechar las cualidades de las espinacas debemos tomar diariamente en la mañana un jugo de esta verdura cruda, pues por su acción laxante nos ayuda a desalojar los residuos orgánicos detenidos en el colon.

Por su alto contenido de hierro la espinaca es recomendable para las personas débiles y para las personas anémicas y convalecientes.

Quienes padezcan fuertes transtornos nerviosos deberán tomar en la mañana un jugo de espinacas y berros. Las espinacas van muy bien para tonificar los intestinos, para purificar la sangre y para embellecer la piel. Asimismo, son altamente recomendables para quienes tengan problemas en el hígado, en el bazo y en la vesícula. El jugo de espinacas confiere salud y juventud al organismo, pues éstas poseen la gran cualidad de mineralizar la sangre.

Podemos comer las espinacas cocidas, procurando guisarlas solamente al vapor, agregándoles crema al sacarlas; deberemos tener buen cuidado de no tomar el agua o jugo resultante de las espinacas cocidas, pues producen ácido oxálico que unido al calcio existente en el organismo da lugar a los cristales que se depositan en los riñones. Si se padece de artritis, reumatismo, o cálculos hay que evitar las espinacas.

No quiero concluir sin hacer mención a la anécdota de la doctora Carlota Davenport que vivió hasta los ciento once años, y cuando le preguntaron a qué atribuía su longevidad, dijo que a ella le parecía una cosa sumamente normal practicar la respiración profunda diariamente y comer una gran cantidad de espinacas.

BENEFICIOS DE LA PAPA

Es de la familia de las solanáceas. Originaria del continente americano, la patria de la papa es Perú. Contiene: potasio, azufre, fósforo, cloro, magnesio, sodio, calcio, hierro, agua, grasa, fécula, celulosa, cenizas y vitaminas A, B1, B2, PP, ácido ascórbico, o sea la vitamina C, la B6 y la K.

Todo este importante contenido que alberga la papa, lo llevamos a nuestro organismo si la consumimos con la cáscara y de preferencia cruda. Podemos tomar un jugo al que agregaremos 2 varas completas de apio o sea el tallo, las hojas y unas 6 o 7 hojas de lechuga y media papa cruda con todo y cáscara, este jugo podremos ingerirlo durante largas temporadas para así evitar la hiperacidez en el organismo.

Asimismo, podremos dar una variedad cambiando la lechuga o el apio por zanahoria, este jugo es muy recomendable para las personas que padecen úlceras de cualquier tipo, reumatismo, gota, artritis y exceso de acidez en el estómago; pueden tomarlo jóvenes y adultos, pues todos tenemos en mayor o menor grado acidez en el organismo; para los únicos que no está recomendado es para los pequeños, a ellos no les es conveniente tomar la papa cruda.

Muchas son las maneras en que podemos consumir las papas. Una forma excelente de aprovechar diariamente las propiedades de ésta y de contrarrestar el ácido úrico del organismo, consiste en preparar una sopa de papas. Para ello se rallan las papas o se cortan en la forma que se desee, con cáscara inclusive, agregando poro para enriquecerla más. Si no se desea comer sopa de papa, pero se tiene la necesidad de reducir el ácido úrico del organismo, se pueden hervir papas con cáscara inclusive y consumir en la mañana, al medio día y en la tarde una taza del agua de este cocimiento.

La papa también ésta indicada para las personas con exceso de peso, pues un beaffsteak de carne contiene 700 calorías, mientras que un plato de papas con jitomate sólo tiene 200 calorías. Las papas que no son recomendables son las fritas, pues de este modo ingerimos grasa en exceso recargando el trabajo del hígado; mucho menos recomendables son las papas fritas industrializadas, ya que a éstas se les agrega sal y se las fríe en aceites sometidos a altas temperaturas que resultan muy dañinas.

El cocimiento de agua de papas endulzado con miel es recomendable para combatir las afecciones bronquiales y pulmonares. Si cortamos las papas finamente en forma de ruedas, obtendremos con ellas unas excelentes cataplasmas al aplicarlas en las partes inflamadas o doloridas. Son especialmente recomendables para combatir los abscesos, eliminar los tumores, aliviar las quemaduras y el reumatismo. Se renovarán las ruedas de papas en cuanto hayan perdido su frescura.

Las gotas de jugo de papa son excelentes para aliviar la irritación de los ojos, y para limpiarlos va muy bien colocar una rodaja de papa en cada ojo, a la que previamente habremos aplicado un poquito de miel.

El jugo de papa, zanahoria y apio es un gran reconstituyente muscular, tonifica el sistema nervioso y ayuda a controlar el ázucar, siendo por ello una eficaz ayuda para los diabéticos.

Es importante hacer constar que la papa pertenece a la familia de las solanáceas y que es una de las pocas de esta especie que no es venenosa, por lo que debemos tener especial cuidado en eliminar los brotes que presentan algunas papas, pues éstos pueden ser peligrosos.

Una manera muy sabrosa de comer las papas es asándolas en la ceniza o al horno, pero procuremos evitar agregarles luego mantequilla pues entonces resultan muy pesadas para la digestión.

SALUD CON FUENTES DE MINERALES

Azufre
En la col o repollo, las cebollas, los rabanos, en las yemas de huevo, las zanahorias, los higos frescos y en los ejotes.

Calcio
En el yogurt, la lechuga, el queso, las yemas de huevo, las semillas de calabaza, el trigo los limones, las espinacas, las fresas, las cebollas, los rabanos, las naranjas, el trigo y el nabo.

Cloro
En las espinacas, los rabanos, la remolacha, los champiñones, los pepinos, las yemas de huevo, las zanahorias y las lentejas.

Flúor
En las manzanas, la cebolla, la avena, el betabel o remolacha, las espinacas, la yema de huevo y el trigo.

Fósforo
En las fresas, en el camote, el centeno, el trigo, las almendras, las nueces, la calabaza, las lentejas, la cebada las yemas de huevo, la harina de maiz, los garbanzos, las espinacas, las cebollas, el yogurt, las lechugas y las naranjas.

Hierro
En la calabaza grande amarilla, en las espinacas, las alcachofas, las lentejas, las acelgas, las lechugas, los pepinos, las zanahorias, la remolacha, la yema de huevo, los ejotes, el jitomate, las aceitunas, el arroz, las habas frescas, las arvejas y el maíz.

Magnesio
En los esparragos, los duraznos, la crema de leche, la soya, las papas, las nueces, las uvas, las yemas de huevo, la avena, las cerezas, las espinacas, las almendras, las castañas, el trigo entero y los frijoles.

Manganeso
En las papas, las manzanas, las arvejas, la lechuga, las moras, los tomates, las cerezas, los cocos, las peras, los huevos, las aceitunas, las espinacas, las uvas, el trigo y las zanahorias.

Sodio
Se encuentra en la mayoria de los alimentos naturales.

Silicio
En las zanahorias, la lechuga, las espinacas, la cebada, los duraznos, las manzanas, las uvas, el repollo, las yemas de huevo, las fresas, los tomates, el arroz, la sandia y el pepino.

Yodo
En las nueces, los ajos, las yemas de huevo, la lechuga, las naranjas, los rabanos, la piña las cebollas, la sandía, las papas, los esparragos, las alcachofas, los champiñones, los ejotes, las habas y los berros.

SALUD: DONDE OBTENER VITAMINAS

Vitamina A
En la zanahoria, las acelgas, el perejil, las espinacas, el germen de trigo, el aceite de germen de trigo, las mandarinas, los tomates rojos, los ejotes, los chicharos, la leche, el huevo, los melones, la naranja y las moras.

Vitaminas del complejo B
En el germen de trigo, la levadura de cerveza, el pan negro integral, la leche, los huevos, las avellanas y los cacahuates.

Vitamina C
En el limon, naranjas, toronjas, grosellas, cerezas, la papaya, la col y col de bruselas.

Vitamina D
En el germen de trigo, los champiñones, los quesos, la avena, el huevo, las semillas de girasol y la zanahoria.

Vitamina E
En el germen de trigo, en el polen, en la lechuga, la alfalfa, las algas marinas, en los cereales, en el huevo y la col cruda.

Vitamina K
En la alfalfa y hojas verdes.

SALUD CON JUGOS CURATIVOS

Combate la impotencia tomando jugos naturales

Para la impotencia Sexual

3 Zanahorias
1 manzana
2 Ramitas de perejil
4 Fresas
1 Tableta de zinc
1 Cucharada de polen y jalea real

Lava y desinfecta los ingredientes, procesalos con todo y cascara en un extractor de jugos, agrega un poco de agua y el polen para endulzar. Tomar de inmediato, beber antes de desayunar.

Para la Presion Arterial

4 zanahorias
1 manzana
1 rebanada de piña
2 dientes de ajo
1 taza de agua
2 cucharadas de azucar

Lava y desinfecta todos los ingredientes, procesa con todo y cascara dentro del extractor de jugos, agrega agua y azucar al gusto. Bebe inmediatamente con un vaso pequeño es suficiente.

Para limpiar el intestino

2 Rebanadas de piña
1 cucharada de ajonjoli
1 limon
1 Taza de agua

Asa el ajonjoli en un sarten y deja que se enfrie. Procesa todos los ingredientes en un extractor de de jugos y toma de inmediato para evitar que pierda sus propiedades. De preferencia toma en ayunas, con un vaso pqueño es suficiente, esta receta es para toda la familia.

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