Beneficios de las Verduras en la alimentación

Los beneficios de las verduras en la alimentación son muchos y muy variados, sirven para estimular el apetito y contienen sustancias complementarias indispensables como vitaminas, minerales, calcio y celulosa. Sirven para estimular el funcionamiento correcto de los intestinos, ya que contienen un altísimo porcentaje de agua que lubrica las mucosas intestinales, son muy frescas y agradables al paladar, además contienen una notable cantidad de vitaminas importantísimas como la vitamina C, E, B y K, más una buena dosis de sales minerales, yodo y clorofila. Las ensaladas crudas verdes contienen también un alto porcentaje de celulosa y pectina que estimulan los cambios neutralizantes de lo ácidos de la digestión y de la asimilación de los hidratos de carbono, proteínas y grasas. Las ensaladas de hojas verdes crudas, aseguran a nuestro organismo una buena parte de la necesaria ración diaria de vitaminas, sales minerales y alcalinas que nivelan eficazmente el efecto acidificante en la digestión. Las ensaladas crudas naturales son el toque mágico de nuestra mesa, por su colorido, por su nota de delicadeza y alegría, porque son ligeras, refrescantes, regeneradoras de la flora estomacal e intestinal y constituyen un gran descanso para los estómagos afiebrados y cansados.

Beneficios de los Jugos de Frutas y Verduras

Los beneficios de los jugos de frutas y verduras son muy extensos, a saber: Los jugos crudos hechos de frutas y verduras naturales, ejercen un extraordinario efecto revitalizador y rejuvenecedor en todas las glándulas, órganos y funciones del organismo. Tienen casi todos ellos efectos depurativos y desintoxicantes al absorber los elementos vitales de las frutas y verduras en forma natural y concentrada, el agua de vida que el organismo necesita en forma constante y, ayudando también a neutralizar los productos de desecho del metabolismo y elaborando nuevos tejidos de reconstrucción celular, con toda razón se les llama: Los baños mineralizantes internos de salud y juventud. Los siguientes son los factores fisiológicos que se les atribuyen a estos jugos naturales: Los jugos crudos son sumamente ricos en vitaminas, minerales, enzimas, azúcares naturales y múltiples principios activos que promueven y favorecen su total recuperación. El 100% de los elementos vitales nutritivos en los jugos son asimilados directamente desde el estómago hacia el torrente sanguíneo, sin que sea un gran peso para el aparato digestivo. Los jugos crudos aceleran la recuperación de los órganos enfermos, al suministrar las sustancias y elementos necesarios "vivos" para la propia actividad curativa del organismo y regeneración celular al suministrar la valiosa "clorofila" que es Vida y los factores medicinales y curativos de la propia naturaleza. Los jugos crudos poseen una alcalinidad mayor, de suma importancia para normalizar la proporción de acidez y alcalinidad en la sangre y tejidos, ya que la acidez excesiva se presenta en muchos trastornos y se considera que es uno de los factores contribuyentes en el desarrollo de las enfermedades. Los jugos crudos naturales contienen cantidades generosas de minerales órganicos de fácil asimilación, en especial calcio, potasio y silicio que ayudan a restablecer el equilibrio bioquímico y mineral en los tejidos y células. La falta de equilibrio mineral en los tejidos es una de las principales causas de la oxigenación defectuosa que propicia la vejez prematura de las células del organismo y las enfermedades. Los jugos crudos contienen medicinas, hormonas vegetales y antibióticos propios de la naturaleza y también contienen un factor que estimula la tensión microeléctrica en los tejidos responsables de la capacidad de las células de absorber los nutrientes del torrente sanguíneo y expulsar con eficacia los desechos metabólicos de los mismos. Es fácil percibir de lo anterior el porqué los beneficios de los jugos de frutas y verduras son muy extensos, y por ello tienen un lugar especial en los programas biológicos de tratamiento de cualquier enfermedad.

El Yogurt salud a tu alcance

El yogurt, leche búlgara y jocoque asi como el requesón tienen las mismas propiedades. El yogurt permite la asimilación completa de calcio, protege y restituye la flora intestinal, además de tener propiedades antisépticas, las cuales eliminan las bacterias. Crea bacilos de fermentación, lo que permite que la digestión sea por fermentación y no por putrefacción, al eliminar el yogurt las putrefacciones intestinales permite una mejor asimilación de todos nuestros alimentos y evita la formación de gases. Tiene las mismas propiedades alimenticias que la leche y es más digerible que ésta. Es importante no calentarlo porque pierde sus propiedades, lo mejor es consumirlo en forma natural. El yogurt fue el resultado de la necesidad de encontrar una forma de preservar la leche fresca, ya que el yogurt además de ser sabroso y refrescante, es muy nutritivo. El objeto de hervir la leche con la que se va a preparar el yogurt es el de destruir cualquier bacteria o enzima de la leche que pueda interferir con el crecimiento del cultivo que se le agregue o que pueda ser dañino al organismo. El yogurt es una alternativa ideal para que la enzima llamada lactosa durante el proceso de acidificación de la leche se convierta en yogurt, la lactosa se rompe formando ácido láctico, siendo éste fácilmente tolerable por aquéllos que no digieren el azúcar de la leche, la lactosa. Más del 50% de las heces fecales están formadas por bacterias, esas colonias de bacterias habitan el intestino humano y son de caracter vital para la buena digestión y salud en general. Esos millones de bacterias colaboran en la digestión y eliminación, además sintetizan algunas vitaminas que el organismo no puede elaborar y/o no puede obtener en cantidades suficientes a través de la dieta. El uso de antibióticos destruye gran cantidad de la flora bacteriana, esto aunado a la dieta rica en azúcares y productos refinados más el consumo de carnes, principalmente, favorece el desarrollo de bacterias de putrefacción dañando las bacterias de fermentación, en consecuencia hay irregularidad en la digestión ocasionando un gran número de enfermedades a lo largo o en el transcurso de la vida humana. El yogurt contiene gran cantidad de bacterias benéficas, por lo que se recomienda consumirlo de una manera muy especial, cuando se esta haciendo una depuración completa. Al llevar una dieta natural es importante eliminar aquellas bacterias de putrefacción que intervienen en la digestión, resultado de una alimentación carnívora y cambiar el sistema de nuestra alimentación a una dieta natural o vegetariana, que se requiere para un buen aprovechamiento o asimilación, de esas bacterias de fermentación que contiene el yogurt, y que poco a poco irán reemplazando a las bacterias de putrefacción, repercutiendo este hecho, de una manera real en nuestrasalud en general. Es un magnífico auxiliar para corregir padecimientos estomacales como colitis, estreñimiento, úlceras, gastritis, etc. El yogurt además de ser de fácil digestión, provee a nuestro organismo de proteínas, calcio, fósforo, vitaminas B1, B2, B12, magnesio, zinc, ácido pantoténico y vitamina C que son indispensables para conservarse sano. Este valioso alimento se puede aplicar exteramente al cutis para refrescar y devolver lozanía a la piel. Respecto a las variantes de yogurt como son: leche búlgara y jocoque, sus beneficios y propiedades nutritivas son más o menos las mismas, así que se puede emplear cualquiera de ellas indistintamente, dependiendo de lo que sea más fácil de obtener.

Alimentación Suficiente en los niños

Quiere decir que debe contener las cantidades de alimento que le permitan moverse, crecer, sentir, pensar, mantener energía de reserva y conservar la salud, todo esto en grado óptimo. Aun cuando el organismo cuenta con mecanismos especiales para compensar pérdidas cuando se ve sometido a privaciones, o a eliminar los excedentes cuando se le suministra en demasía, esto sólo sucede dentro de ciertos límites variables para cada individuo y, cuando una de estas posibilidades es acentuada o prolongada, es fácil llegar a la desnutrición o a la obesidad. A veces los adultos pueden olvidarse de que la capacidad del estómago y las necesidades propias de los niños son diferentes de las de ellos, lo que da por resultado que les sirvan las mismas cantidades que pondrían para si mismos. Existen épocas de crecimiento rápido, siendo una de las más ostensibles la adolescencia, en donde las necesidades de alimentarse abundantemente son muy aparentes. También los requerimientos nutritivos aumentan cuando se practican deportes que requieren un consumo importante de energía; sin embargo, es el apetito el que naturalmente marca las necesidades y cuando los padres juzgan que los hijos que realizan grandes esfuerzos necesitan mayores ingresos alimenticios, fácilmente pueden equivocarse si tratan de influir que coman más. Durante la convalescencia de algunas enfermedades y también al verse libres de la tensión nerviosa que les producen los conflictos familiares o escolares, pueden requerirse por breves periodos, cantidades anormalmente grandes de algunos alimentos y es el interesado quien debe decidir lo que quiere comer, aunque será preferible limitar los excesos de carbohidratos, ya que pueden ser necesidades mas del gusto y no precisamente demandas del organismo. Existen familias con hábitos caprichosos de alimentación, en las que cada miembro hace notorio su rechazo por los platillos que no le gustan o que cree que le hacen daño y, como los niños menores se dejan influenciar fácilmente por los mayores y por los adultos, terminan por limitar sus comidas, aceptando únicamente unos cuantos alimentos, con frecuencia mal escogidos. El niño que cae en desnutrición es pasivo, indiferente y fácilmente irritable, lo que hace que hasta sus madres sientan predilección por otros niños o no los toleren mucho. Los bebés gorditos llaman mucho la atención y antes de cumplir el primer año son motivo de admiración: ¡Qué bien está tu hijo! ¿Qué le das de comer? ¿Quién es su pediatra? Después del primer año, este tipo de comentarios va siendo cada vez más frío y menos frecuente hasta que llega el momento en que tanto la niña como el niño obesos, en lugar de admiración... causan pena ajena. El cuerpo humano no puede tolerar por largos periodos, deficiencias de algunos de los nutrientes, la menor tolerancia es para el agua, otras privaciones son toleradas por mayor tiempo como en el caso de las proteínas, en las que las manifestaciones de carencia se van presentando poco a poco hasta terminar haciendo daño, como quiera que sea, para lograr un equilibrio armónico en el crecimiento de los niños y niñas se hace indispensable que no existan carencias de ninguno de los nutrientes esenciales.